Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Dit is een heerlijke, lichte Italiaanse pasta voor in de zomer. Het is het lekkerste om mooie rijpe tomaten te gebruiken.
Ingrediënten:
- 225 gr tagliatelle
- 1 theelepel zout
- 40 gr rucola
- 175 gr kerstomaatjes, gehalveerd
- 160 gr geitenkaas
- 120 gr parmaham, gesneden
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Bereidingswijze:
1Verwarm een grote pan water op hoog vuur, voeg zout toe en zet de deksel erop. Als het begint te koken voeg je de pasta toe en kook je deze in 10-12 minuten al dente. Giet de pasta af.
2Meng de rucola, tomaten, parmaham en zout in een grote slakom. Voeg de pasta toe, de olijfolie en de kaas, meng samen tot de geitenkaas is gesmolten. Serveer warm!
Opbrengst:
4 broodjes
