Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Dit bijzondere voorgerecht is snel en gemakkelijk te bereiden en een verrassend begin van een avondje oosters tafelen.
Ingrediënten:
- 600 gr runderfilet
- 1 stengel citroengras
- 1klein chilipepertje
- 2 eetlepels pinda’s
- 4 eetlepels pindaolie
Bereidingswijze:
1vooWikkel het vlees in een stuk keukenfolie en leg het gedurende 15 minuten in de diepvries. Eruit halen en in zo dunne mogelijke plakjes snijden.
2Het chilipepertje en de stengel citroengras fijnsnijden en de citroenen uitpersen. De pinda’s grof hakken.
3Pindaolie, citroensap, sesamolie, chilipeper, citroengras en sojasaus vermengen.
4Verdeel de plakjes rundvlees over de borden, schenk er de saus overheen en strooi er wat peper over. Serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
