15 min.
50 min.
65 min.
Een chocoladecake boordevol chocolade, maar glutenvrij!
Ingrediënten:
- 470 gr pure chocolade
- 350 gr boter, gesmolten
- 350 gr suiker, apart te verwerken
- 125 ml water
- 7 eieren
- 120 gr slagroom
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Een ronde bakvorm (25 cm diameter) invetten en de bodem met bakpapier beleggen.
2De chocolade in stukjes hakken en in een grote kom vermengen met de gesmolten boter. Water met 300 gr suiker in een sauspan aan de kook brengen, over de chocolade gieten en het geheel tot een gladde massa roeren.
3In een aparte kom de eieren met de resterende 50 gr suiker dik opkloppen. Door de chocolademix scheppen en het beslag in de bakvorm gieten.
4Zet de bakvorm op een bakplaat met een beetje water.
5Gedurende 40-50 minuten bakken. Uit de oven halen en enkele uren in de koelkast laten afkoelen. Let goed op voor het hete water als u de SWISS ROLL TIN uit de oven haalt.
6De bakvorm in heet water dippen om de afgekoelde cake te verwijderen. Garneren met een schepje slagroom en serveren.
Opbrengst:
16 broodjes
