Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
35 min.
35 min.
Klaar in:
105 min.
105 min.
Een lekkere variant op ouderwetse boterkoek waar gember aan is toegevoegd.
Ingrediënten:
- 200 gr zachte boter
- 250 gr rietsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- zout
- 1 ei, losgeklopt (verdeeld: de helft in het deeg, de helft om mee te bestrijken)
- 325 gr bloem
- 1/2 pot gemberbolletjes
Bereidingswijze:
1Meng alle ingrediënten in een keukenmachine (behalve een helft van het ei). Giet het mengsel in een boterkoekvorm. Laat afkoelen in de koekast. Bestrijk de boterkoek daarna met het overgebleven ei.
2Verwarm de oven voor op 200°C (alleen onderwarmte). Zet de boterkoek 20 minuten in de oven. Verlaag dan de oven naar 150°C en laat nog 15 minuten in de oven staan.
Opbrengst:
8 broodjes
