10 min.
30 min.
40 min.
Deze zachte worstenmuffins vallen bij jong en oud in de smaak. Er gaat wat chilisaus door het eierbeslag voor wat extra pit: als u (of uw kinderen) het liever niet zo scherp eten, kunt u die weglaten. Serveer hierbij gewokte reepjes kool of broccoli.
Ingrediënten:
- 2 eetl. zonnebloemolie
- 12 chipolataworstjes van goede kwaliteit
- 200 g kerstomaatjes, gehalveerd
- 115 g bloem
- 2 eieren
- 3 dl halfvolle melk
- 1½ theel. Caribische chilisaus of enkele druppels tabasco (indien gewenst)
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 200°C/gasstand 6. Vet 12 holtes van een muffinbakvorm in met olie en verwarm deze in de oven. Leg in elke holte 2 halve worstjes en bak ze 5 min. Keer de worstjes, voeg de halve tomaatjes toe en bak ze 2 min. mee.
2Terwijl u de worstjes bakt bloem, eieren, melk, chilisaus (als u die gebruikt) en wat zout en peper in een kom tot een glad en schuimig beslag kloppen.
3Neem de bakvorm uit de oven en schep snel wat beslag in de holtes. Schuif de muffinbakvorm weer in de oven en bak de muffins 20 min. tot ze goudbruin en mooi uitgerezen zijn. Serveer ze direct.
Opbrengst:
4 broodjes
