25 min.
75 min.
100 min.
Dit gehaktbrood is mals en vol van smaak. Gekruid gehakt wordt gebakken met een laag zoete en kruidige tomatensaus eroverheen. Serveer in dikke plakken als diner. Bak eventuele restjes kort in een pan voor op een boterham.
Ingrediënten:
- 300-400 gr rundergehakt
- 125 ml melk
- 1 geklopt ei
- 1 theelepel runderbouillonpoeder
- 1 theelepel gemalen peper
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1 mespuntje chilipoeder
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 55 gr paneermeel
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180°C / gasovenstand 4.
2Om het gehaktbrood te maken: Meng het vlees, melk, ei, bouillonpoeder, gemalen peper, paprikapoeder, chilipoeder, ui en tomatenketchup. Wanneer het goed verwerkt is, meng je het paneermeel erdoor.
3Doe het vleesmengsel in een broodblik en dek af met aluminiumfolie. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.
4Maak ondertussen de saus. Roer de tomatenketchup, basterdsuiker, bouillonpoeder, water, paprika en chilipoeder door elkaar.
5Verwijder de folie van het gehaktbrood, giet de saus erover en bak nog eens 10-20 minuten.
6Haal uit de oven, laat 5 minuten staan. Snijd in flinke plakken en serveer.
Opbrengst:
4 broodjes
