Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
30 min.
Klaar in:
40 min.

Als je van pittige pastagerechten houdt is dit een goed gerecht voor jou. Lekker pittig en smaakvol en lekker gedurende het hele jaar.


Ingrediënten:

  • 450 gr penne
  • 1 1/2 theelepel extra vergine olijfolie
  • 1 ui, gesneden
  • 1 teen knoflook, gehalveerd
  • 1 wortel, gesneden

Bereidingswijze:

1Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet opzij.

2Verhit 1 1/2 theelepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui en knoflook toe.

3Wanneer de ui goudbruin is haal je de knoflook weg en voeg je de wortel toe.

4Na 4 minuten voeg je de tomaten toe met het zout en laat 25 minuten sudderen, roer af en toe.

5Meng de saus met de warme penne en 1 theelepel olijfolie, de Pecorino en rode chilivlokken. Serveer.

Opbrengst:

4 broodjes