15 min.
15 min.
270 min.
Lekker pittig, maar niet te pittig, goedkoop en snel klaar. Ben op zoek geweest naar een recept voor macaroni met varkensvlees, zoals ik nu zelf heb samengesteld, kon echter niets vinden dat me beviel en bovendien werd vaak gebruik gemaakt van kant-en-klaar producten. Ik wilde een samenstelling die volledig aan mijn eigen smaak is aan te passen en die heb ik met dit recept gevonden. De hoeveelheden zijn genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten:
- 1 ongepaneerde schnitzel
- half kopje dikke yoghurt naturel
- 1 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout zout
- 1 1/2 theelepel witte peper
- 1 eetlepel basilicum
Bereidingswijze:
1Snij de schnitzel in kleine dobbelsteentjes.
2Maak m.b.v. een half kopje yoghurt, 1 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel zout, 1 1/2 theelepel witte peper en 1 eetlepel basilicum een marinade.
3Voeg de dobbelsteentjes vlees toe aan de marinade, goed doorroeren en ± 4 uur in de koelkast laten staan.
4Breng water met de bouillonblokjes aan de kook voor de macaroni, macaroni in de pan zodra water kookt. Kook gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
5Smelt de margarine (net genoeg voor een dun laagje in de pan) in een grote hapjespan (op de sudderpit).
6Vlees met de marinade in de hapjespan, zodra de margarine heet is, vlees dichtschroeien.
7Voeg de tomatenpuree en de soepgroenten toe aan het vlees, goed omscheppen.
8Inmiddels is de macaroni gaar, afgieten en bij het mengsel in de hapjespan doen, goed omscheppen.
9De sudderpit laag zetten, deksel iets scheef op de pan en het gerecht ± 10 minuten onder af en toe omscheppen laten trekken, zodat alle smaken zich vermengen.
10Smullen maar. Eventueel atjar tjampoer of augurken er naast serveren i.v.m. de “brand” op je tong.
Opbrengst:
2 broodjes
