05 min.
05 min.
Je kunt fondue met alle soorten kaas maken, maar ik denk dat Gruyère de beste is. Dit fondue recept is een klassieker, en vol van smaak. Een heerlijk recept als je een etentje geeft op een koude winteravond!
Ingrediënten:
- klein klontje boter
- 1 teentje knoflook, zeer fijn gesneden
- 250 ml Kirsch (kersen brandewijn)
- 300 ml droge witte wijn
- 1 theelepel citroensap
Bereidingswijze:
1Smelt de boter in de fondue pan op het fornuis en bak de knoflook een beetje (de knoflook mag niet bruin worden!).
2Voeg de wijn en Kirsch toe en breng aan de kook. Voeg het citroensap toe.
3Meng de geraspte Gruyère met de maïzena en voeg dit toe aan de fondue pan. Laat het geheel smelten, terwijl je voortdurend roert. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.
4Zodra de fondue kookt, draai je de temperatuur laag en laat je het sudderen. Het moet altijd blijven sudderen anders wordt het dradig.
5Plaats op een fonduepan-houder, serveer met het in blokjes gesneden stokbrood en laat het feest beginnen!
Opbrengst:
4 broodjes
