Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
240 min.
240 min.
Klaar in:
260 min.
260 min.
Dit is een recept van mijn tante Betty uit Engeland. Ik vind dat ze de lekkerste stoofpot kan maken van het hele land. Smakelijk, hartverwarmend en niet te duur.
Ingrediënten:
- 750 gr mager lamsvlees (in blokjes)
- 50 gr bloem (met wat peper en zout gemengd)
- 2 uien (gesneden)
- 450 gr aardappels (geschild en in plakken)
- 2 stengels selderij (in plakjes)
- 1 wortel (in blokjes)
- 100 gr koolraap (in blokjes)
- 30 ml droge sherry
Bereidingswijze:
1Bedek het lamsvlees met de bloem. Leg het vlees en de groenten in de slowcooker (behalve de aardappels). Bestrooi met zout en peper.
2Voeg de laurierblaadjes, tijm, rozemarijn, mosterd en nootmuskaat toe.
3Dek af met de aardappelschijfjes en schenk dan de bouillon en de sherry erover. Smeer de knoflookboter erover en bestrooi met wat gemalen zwarte peper.
4Dek de slowcooker af en laat 3 tot 4 uur koken op de hoogste stand.
5Serveer met rode kool. Heerlijk.
Opbrengst:
4 broodjes
