Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
60 min.
60 min.
Klaar in:
75 min.
75 min.
Lekker en gemakkelijk te maken Pools recept voor een familiediner. Het zijn smaakvolle varkensribbetjes met wilde paddenstoelensaus. Smaakt heerlijk met rode kool.
Ingrediënten:
- 800 gr varkensribbetjes
- 2 uien, gesneden
- 200 gr eetbaar, vers eekhoorntjesbrood, schoongemaakt, gewassen en gesneden
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 3 laurierbladeren
- 5 pimentzaden
- 235 ml water
- zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze:
1Spoel de ribbetjes af en snijd ze in repen van 4-5 cm. Bestrooi ze met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan, bak de ribben aan beide kanten tot ze goed bruin zijn.
2Voeg de ui toe en bak een paar minuten. Als de ui een beetje bruin is, roer je er de gesneden paddenstoelen door en voeg daaraan 1 kopje (230ml) water toe. Voeg laurier en piment toe, dek af en laat het 40-50 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper, indien gewenst.
Opbrengst:
4 broodjes
