Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
In deze rijstsalade zitten olijven en paprika. Ik heb de salade ook wel eens als vulling voor paprika gebruikt. Heerlijke salade voor een feestje of bij de bbq.
Ingrediënten:
- 500 gr gekookte, koude rijst
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook
- 1 groene paprika, klein gesneden
- 2-3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
1Rijst, uitjes, knoflook, paprika, peterselie en olijven in een kom mengen. Met zout en peper op smaak brengen en doorroeren. Olie en azijn erover besprenkelen en door de salade mengen.
Opbrengst:
4 broodjes