Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
25 min.

Kreeft is een heerlijke bron van eiwit en is rijk aan zink. In dit eenvoudig te bereiden gerecht wordt de kreeft met pasta en asperges geserveerd.


Ingrediënten:

  • 400 g linguine
  • 250 g groene asperges, geblancheerd, in stukjes van 5 cm
  • 2 gare kreeftenstaarten (elk circa 200 g), gepeld; of 200 g gaar krabvlees
  • 2½ eetl. olijfolie
  • 1 rode chilipeper, zaad verwijderd en fijngesneden
  • 3 eetl. gesnipperde verse bieslook
  • 3 eetl. fijngesneden verse peterselie
  • versgemalen peper

Bereidingswijze:

1Kook in een grote pan met kokend water de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af in een vergiet en doe hem terug in de pan.

2Voeg de asperges, kreeft, olie, chilipeper, bieslook en peterselie toe. Schep de pasta 3 minuten om op laag vuur. Voeg versgemalen peper naar smaak toe.

Opbrengst:

6 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR