Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Verse gestoomde moten tonijn, geserveerd met een Aziatische stijl gember, sherry, knoflook en sojasaus.
Ingrediënten:
- 1kg verse moten tonijn
- 100ml sojasaus
- 100ml sherry
- 100ml plantaardige olie
- 1 bosje lenteuitjes, fijngehakt
Bereidingswijze:
1Doe de tonijn in een stoommandje boven 3cm kokend water en dek af. Stoom gedurende 6 tot 8 minuten of tot vis makkelijk met een vork uit elkaar valt.
2Doe ondertussen de resterende ingrediënten in een pannetje en breng aan de kook.
3Haal de tonijn uit de stomer en plaats het op een serveerschotel. Giet de saus over de tonijn en dien onmiddelijk op.
Opbrengst:
8 broodjes
