Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
08 min.
Klaar in:
18 min.

Deze supersnelle noedelsoep met verse gember vormt een compleet en verwarmend lunchgerecht. U kunt de soorten en hoeveelheid vis afstemmen op uw smaak en de beschikbaarheid.


Ingrediënten:

  • 7 dl vis- of kippenbouillon (van blokjes)
  • bosje bosuitjes, in ringetjes
  • 2 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt
  • 1 stengel sereh (citroengras), kleingesneden (indien gewenst)
  • 2 theel. sojasaus

Bereidingswijze:

1Bouillon, bosuitjes, gember, sereh (als u die gebruikt) en sojasaus in een grote pan aan de kook brengen. Voeg wat zout en peper toe.

2De stukjes vis toevoegen en de bouillon weer aan de kook brengen. Voeg de sint-jakobsschelpen toe en verwarm hem nog 1 minuut.

3Garnalen, paksoi en noedels door de bouillon scheppen, weer aan de kook brengen, in kommen scheppen en direct serveren.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR