Voorbereiding:
20 min.
Klaar in:
50 min.

Deze verrassende combinatie van zoete, zoute en zure smaken is een hit op picknicks, bbq’s en feestjes! Er zit geen mayonaise in de dressing, zodat je het best een tijdje buiten kan laten staan.


Ingrediënten:

  • 60 ml balsamico azijn
  • 1 eetlepel Dijonmosterd
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

1Meng in een kom de azijn met de Dijonmosterd. Roer knoflook, zout en peper door het mengsel. Giet langzaam de olijfolie door het mengsel terwijl je stevig met een garde roert. Zet de dressing in de koelkast tot gebruik.

2Meng de blokjes watermeloen, fetakaas en rode ui in een grote kom. Breng op smaak met de grofgemalen zwarte peper. Schenk ongeveer de helft van de dressing over de salade; en roer vorzichtig om. Zet de salade minimaal 30 minuten in de koelkast. Besprenkel de resterende dressing vlak voor serveren over de salade.

Opbrengst:

6 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR