Voorbereiding:
35 min.
35 min.
Bereiding:
60 min.
60 min.
Klaar in:
95 min.
95 min.
Deze rijstpudding is warm het lekkerst. Dé weldadige lekkernij bij uitstek!
Ingrediënten:
- 200 gr ongekookte, paprijst (korte korrel)
- 450 ml water
- 3 eieren, geklopt
- 450 ml halfvolle melk
- 100 gr suiker
Bereidingswijze:
1De ongekookte rijst in een grote sauspan (3 liter) met water aan de kook brengen. Vuur laag zetten en 25-30 minuten laten koken.
2De oven voorverwarmen op 160°C/gasstand 3.
3In een grote schaal geklopt ei, melk, suiker, vanille-extract en zout goed mengen. Rijst en rozijnen erdoor roeren. Het beslag in een bakblik van 20×30 cm schenken.
430 minuten onafgedekt bakken. Vervolgens door de pudding roeren en nootmuskaat erover strooien. Wederom 30 minuten bakken tot een mes halverwege tussen de rand en het midden van de pudding schoon verwijderd kan worden.
Opbrengst:
12 broodjes
