Voorbereiding:
25 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
45 min.

Een blik witte bonen in tomatensaus is ongelooflijk veelzijdig: Deze ovenschotel bestaat uit aardappels, bonen en gehakt.


Ingrediënten:

  • 1 ui
  • 2 wortelen
  • 500 g mager rundergehakt
  • 3 dl runderbouillon (van blokje)
  • 1-2 eetl. worcestersaus

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C).

2Snijd 1 ui en 2 wortelen klein en bak ze samen met 500 g mager rundergehakt tot ze licht kleuren.

3Voeg 3 dl runderbouillon (van blokje), 1-2 eetl. worcestersaus en een laurierblaadje of bouquet garni toe. Laat dit 15 min. zachtjes pruttelen.

4Snijd intussen 600 g nieuwe aardappelen in schijfjes, kook ze 8 min. voor en giet ze af.

5Verwijder het laurierblaadje of bouquet garni, roer 420 g witte bonen in tomatensaus (blik) door het gehaktmengsel en laat dit doorwarmen.

6Schep de helft van het bonenmengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelschijfjes hierover. Breng hierop de rest van het bonenmengsel en de resterende aardappelschijfjes aan. Strooi er 50 g geraspte belegen kaas (bijvoorbeeld Cheddar) over.

7Zet de ovenschaal 20 min. in de oven tot hij door en door heet is en het kaaslaagje goudbruin kleurt.

Opbrengst:

4 broodjes