15 min.
30 min.
45 min.
Een fantastische manier om kennis te maken met quinoa. Het is gemakkelijk om te maken, smaakt heerlijk en is zeer geschikt voor vegetariërs, want het heeft een hoog eiwitgehalte. Het is ook glutenvrij.
Ingrediënten:
- 170 gr quinoa
- 625 ml water
- 1 groentebouillonblokje
- olijfolie om te bakken
- 1 grote teen knoflook, fijngehakt
- 1 zakje spinazie
- zout naar smaak
- 100 gr geraspte kaas
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op op 180°C. Vet een ovenschaal in.
2Spoel de quinoa af. Breng het water met het bouillonblokje aan de kook in een middelgrote pan en voeg de quinoa toe, laat ongeveer 15 minuten koken. Er moet ongeveer 125 ml water over zijn in de pan.
3Terwijl de quinoa kookt, verhit je wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak je de knoflook een minuut of twee en roer er dan de spinazie door. Roerbak tot de spinazie geslonken is, ongeveer 5 minuten.
4Meng de quinoa en spinazie. Druk het mengsel in de ovenschaal en strooi de kaas erover. Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is en de smaken zijn gecombineerd.
Opbrengst:
2 broodjes
