Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
135 min.
135 min.
Klaar in:
150 min.
150 min.
Mijn gezin vindt deze variant van chili con carne met kalkoengehakt lekkerder dan met rundergehakt. Je kunt de chili eventueel garneren met koriander en zure room.
Ingrediënten:
- 900 gram kalkoengehakt
- 1 blik (800 gram) gezeefde tomaten
- 1 blik (425 gram) tomatensaus
- 1 blik (440 gram) kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 blik (440 gram) pintobonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 blik (440 gram) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 75 gram gesnipperde ui
- 1 teen knoflook, fijngehakt
Bereidingswijze:
1Bak het kalkoengehakt rul in een grote pan op matig vuur, ongeveer 5 minuten. Voeg de gezeefde tomaten, tomatensaus, kidneybonen, pintobonen, zwarte bonen, ui, knoflook en rode wijn toe. Breng op smaak met chilipoeder, komijn, peterselie, oregano, zwarte peper, rode pepervlokken en laurier. Breng aan de kook op een middelhoog vuur, zet het vuur vervolgens lager, dek af, en laat 2 uur sudderen. Roer de chili af en toe tijdens het sudderen. Verwijder de laurierblaadjes voor het opdienen.
Opbrengst:
14 broodjes
