Lasagne met kip

1Verwarm de oven voor op 180 graden C en vet een ovenschaal in.

2Maak de kipsaus: Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan, voeg de ui toe en bak dit tot het zacht is en licht verkleurd. Voeg de bacon toe en bak nog 1 minuut door.

3Strooi de bloem erbij en bak al roerende 1 minuut. Haal van het vuur en roer geleidelijk de bouillon, tomaten, kip en tomatenpuree erdoor.

4Zet de pan weer op het vuur en breng aan de kook, onder voortdurend roeren, zet het vuur dan lager en laat zachtjes 3 minuten pruttelen. Haal van het vuur en zet apart.

5Breng een grote pan gezouten water aan de kook en kook hierin de lasagnebladen 10 minuten met 1 theelepel olie.

6Maak ondertussen de witte saus: Smelt de boter in een sauspan, strooi de bloem erbij en verwarm al roerende 2 minuten op laag vuur. Haal van het vuur en roer geleidelijk de melk erdoor, zet weer op het vuur en laat al roerende zachtjes koken tot de saus dikker en glad is geworden. Zet apart.

7Giet de lasagne af en dep ze droog met keukenpapier.

8Verspreid de helft van de kipsaus op de bodem van de ovenschaal en bestrooi met zout en peper. Leg er 3 lasagnebladen overheen.

9Verspreid de resterende kipsaus over de lasagne en bestrooi nogmaals met zout en peper en bedek met een tweede laag lasagnebladen. Schenk de witte saus over de lasagne en bestrooi met zout en peper.

10Strooi geraspte kaas over de bovenkant en bak de lasagne 1 uur in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is en bubbelt.

11Laat de ovenschaal 15 minuten rusten, zet het dan weer 5 minuten in de oven om op te warmen (dit helpt om de lasagne steviger te maken).