Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Lekkere romige pastasalade met gerookte zalm en rode pesto. Serveer het als voorgerecht of als bijgerecht.
Ingrediënten:
- 200 gr Farfalle pasta (strikjes)
- 150 gr gerookte zalm, in reepjes gesneden
- 10 cherrytomaten, gehalveerd
- 100 ml crème fraîche, of naar smaak
- 4 eetlepels rode pesto
- zout en peper
- 1 takje verse basilicum, alleen de blaadjes en fijngehakt
Bereidingswijze:
1Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Spoel de pasta af onder koud stromend water en laat verder in een vergiet afkoelen.
2Meng crème fraîche, rode pesto, zout en peper tot een dressing. Meng de dressing door de gekookte pasta. Roer vervolgens ook de zalm, cherrytomaatjes en verse basilicum erdoor.
Opbrengst:
2 broodjes
