15 min.
25 min.
40 min.
Deze makronen zitten vol gedroogde appel en amandelschaafsel.
Ingrediënten:
- 175 g havermout
- 80 g gedroogde appeltjes (fijngesneden) of rozijnen
- 35 g amandelschaafsel
- zout
- 3 eiwitten
- 170 g fijne witte suiker
- 1 theel. vanille-extract
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Strooi de havermout in een klein ovenschaaltje en rooster hem 7 minuten onder af en toe omscheppen, of tot hij licht knapperig is. Laat hem afkoelen in een grote schaal.
2Schep er de appeltjes, amandelen en een snufje zout door. Klop in een andere kom de eiwitten tot stijve pieken. Klop er geleidelijk de suiker door en vervolgens het vanille-extract. Vouw er de haver, appeltjes en amandelen door.
3Schep met een eetlepel bergjes van het eiwitmengsel op de vellen bakpapier. Bak de makronen 18 minuten, of tot ze licht kleuren en vrij stevig zijn. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten. Neem ze van de bakplaten en laat ze verder afkoelen op een rooster.
Opbrengst:
30 broodjes
