Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een goeie stoofpot bereid met witte vis. Deze smaakt het best met gestoomde rijst en een salade.
Ingrediënten:
- 1 1/2 theelepel plantaardige olie
- 1 kleine ui, dun gesneden
- 5 eetlepels versgeraspte gember
- 5 eetlepels uitgeperste knoflook
- 1/3 theelepel kurkuma
Bereidingswijze:
1Verhit olie in een grote koekenpan. Bak de uien bruin.
2Voeg gember en knoflook toe.
3Breng op smaak met kurkuma en schenk de kokosmelk erbij. Laat koken op een laag vuur en voeg dan het zout en de vis toe. Kook tot de vis gaar is, in 5 tot 10 minuten. Voeg tomaat en korianderblaadjes vlak voor het opdienen toe.
Opbrengst:
2 broodjes
