15 min.
40 min.
55 min.
Hoe makkelijk kan het zijn om worteltaart te maken? Je hoeft niks te raspen, alles wordt gepureerd in een blender of keukenmachine. Je hoeft het glazuur niet te maken, maar probeer het, het is heerlijk! Bekijk ook de video van dit recept.
Ingrediënten:
- 250 ml plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
- 400 gr suiker
- 4 grote eieren
- 3 middelgrote wortels, geschild en gesneden
- 300 gr bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
Bereidingswijze:
1Wortelcake: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een cakevorm van 20×30 cm in en bestrooi licht met bloem.
2Meng de olie, suiker, eieren en wortels in een blender of keukenmachine. Pureer tot een glad mengsel.
3Schenk het wortelmengsel in een kom en voeg hier door een zeeg de bloem en bakpoeder bij. Meng goed door met een houten lepel. Schenk het beslag in de ingevette vorm.
4Bak 40 minuten in de voorverwarmde oven. Laat afkoelen, haal de cake uit de vorm en besmeer met chocoladeglazuur
5Chocoladeglazuur: Breng alle ingrediënten voor het glazuur aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager en laat nog 5 minuten zachtjes koken, tot het mengsel dikker wordt. Laat het glazuur iets afkoelen en schenk het dan over de afgekoelde cake.
Opbrengst:
8 broodjes
