Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
60 min.
60 min.
Klaar in:
75 min.
75 min.
Een heerlijk recept voor een zomerse barbecue. Het kuikenvlees smelt in de mond.
Ingrediënten:
- 1/2 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 225 ml citroensap
- 110 ml olijfolie
- 1 eetlepel witte wijn
- 1 theelepel worcestersaus
Bereidingswijze:
1In een grote glazen schaal ui, knoflook, citroensap, olijfolie, witte wijn, worcestersaus, tabasco, peper, selderiezout en zout mengen. De kuikens in de schaal leggen en met een gelijkmatig laagje marinade bedekken. Afdekken en minstens 4 uur in de koelkast laten intrekken.
2De barbecue matig heet laten worden en een rooster licht met olie invetten.
3De kuikens ong. 1 uur op de voorverwarmde barbecue roosteren. Af en toe besmeren met de resterende marinade. Het kuiken is gaar als het vlees wit is en het vleessap helder.
Opbrengst:
4 broodjes
