15 min.
30 min.
45 min.
Dit is een heel makkelijk pastarecept met kip waar je niet echt de fout mee in kan gaan. Je kunt verschillende soorten groente gebruiken. Broccoli zou ook lekker zijn, bijvoorbeeld. Als kaas gebruik je gewoon je favoriete soort. Alles van feta tot belegen kaas werkt goed.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kipfilets, in hapklare stukken gesneden
- 4 plakjes spek, fijngesneden
- 1 prei, in ringen gesneden
- handvol champignons, in plakjes
- 2 theelepels knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel gedroogde gemengde kruiden (bijv. Italiaanse)
Bereidingswijze:
1Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg kip, spek, prei, champignons, kruiden en knoflook toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Als je van spinazie houdt, doe je er wat verse blaadjes op het einde bij tot ze wat zachter zijn.
2Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3Als je van asperges houdt, doe je wat bij de pasta vlak voordat de pasta klaar is.
4Als pasta gaar is, giet je hem af en roer je het kip-spekmengsel erdoor. Voeg de roomkaas toe. Proef en voeg zout en versgemalen zwarte peper toe indien nodig en voeg wat gehakte bieslook toe als je wilt.
5Ik roer er ook blokjes kaas door. Roer op een laag vuur tot alles is opgewarmd en serveer met wat knoflookbrood.
Opbrengst:
4 broodjes
