60 min.
420 min.
Dit is een heerlijk aardbeien cheesecake recept dat erg makkelijk te maken is en erg geschikt voor feestjes. Bewaar hem simpelweg in de vriezer en serveer wanneer je wilt. Laat je gasten versteld staan.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel gelatine-poeder
- 8-10 volkorenkoekjes
- 2 eetlepels ongezouten boter (40 gr)
- 500 gr Hüttenkäse, door een zeef gehaald
- 250 gr yoghurt
Bereidingswijze:
1Week de gelatine in heet water en roer totdat het volledig is opgelost. Zet opzij.
2Verkruimel de koekjes tot grove kruimels en doe ze in een kom. Smelt de boter in de magnetron gedurende 1 minuut op hoog (100%). Giet de gesmolten boter over de koekkruimels en meng goed.
3Maak van de koekkruimels een bodem in een springvorm. Maak het oppervlak gelijk en laat opstijven in de koelkast.
4Doe de Hüttenkäse in een kom, voeg de yoghurt, gecondenseerde melk en geprakte aardbeien toe. Meng tot een glad geheel. Voeg de opgeloste gelatine toe en roer een halve minuut.
5Giet dit mengsel over de koekjesbodem. Laat 6 uur in de vriezer opstijven. Garneer met appel en muntblaadjes, snijd in taartpunten en serveer direct.
Opbrengst:
4 broodjes
