15 min.
10 min.
25 min.
Dit was een recept van mijn schoonmoeder en is het favoriete koekje van mijn man. Verkort of verleng de baktijd voor een zachter of krokanter koekje.
Ingrediënten:
- 165 gr boter or margarine
- 200 kristalsuiker
- 1 ei
- 85 gr stroop
- 250 gr bloem
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C/gasstand 4.
2Vermeng margarine en 200 gr suiker in een middelgrote kom tot een glad mengsel. Klop de eieren en stroop erdoor tot alles goed gemengd is. Roer de bloem, gember, kaneel, baksoda en zout door elkaar en voeg dit aan het stroopmengsel toe. Roer goed door elkaar tot het een deeg vormt. Rol van het deeg kleine balletjes met een doorsnee van 2,5 cm en rol deze door de suiker. Leg de balletjes 5 cm uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat.
3Bak de koekjes 8-10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om ze helemaal af te laten koelen.
Opbrengst:
36 broodjes
