10 min.
12 min.
22 min.
Het is erg gezellig om scones bij de thee te serveren als vriendinnen langskomen. Serveer de scones met jam en clotted cream (maar ik doe gewoon slagroom).
Ingrediënten:
- 400 gr bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baksoda
- 100 gr suiker
- 3/4 theelepel zout
- 175 gr boter, op kamertemperatuur
- 250 ml karnemelk
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 220°C. Vet een bakplaat in met boter.
2Zeef de bloem, bakpoeder en baksoda. Voeg de suiker en het zout toe. Meng de zachte boter door het beslag tot er een grof kruimeldeeg ontstaat.
3Meng de karnemelk erdoor. Het beslag hoort wat nattig te zijn. Rol de helft van het deeg uit tot een bal en druk deze plat op een met bloem bestoven werkblad. Snij 6 punten uit het deeg. Doe dit ook voor de andere helft van het deeg. In totaal heb je nu 12 scones.
4Om een bruin korstje te krijgen, kun je de scones bestrijken met karnemelk en suiker.
5Leg de scones op de ingevette bakplaat en bak ze 12 minuten in de voorverwarmde oven.
Opbrengst:
12 broodjes
