Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Eenvoudig om te bereiden, dit gerecht van kalfshaas in een romige saus met Calvados en toch zet je iets heel speciaals op tafel.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 15 gr boter
- 500 gr kalfshaas, in dunne plakjes
- 1 ui, in dunne ringen
- 200 gr kleine champignons
Bereidingswijze:
1Verhit de olijfolie met de boter in een koekenpan en bak hierin de kalfshaas, ui en champignons, circa 5-6 minuten.
2Roer de Calvados en fijngesneden tijm erdoor en laat de saus 1-2 minuten pruttelen.
3Voeg de crème fraîche toe en breng op smaak met zout en peper.
Opbrengst:
4 broodjes
