Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Gestoomde baby paksoi (ook bekend als Shanghai paksoi) overgoten met een Aziatische dressing van gember, sojasaus en sesamolie.
Ingrediënten:
- 2 struikjes baby paksoi
- 1 cm verse gember, fijngehakt
- 1 eetlepel rijstwijn
- 2 eetlepels sojasaus
- snufje chilipeper
- 2 eetlepels sesamolie
Bereidingswijze:
1Was de paksoi, dep droog, en snij in de lengte doormidden. Vul een stoompan met een laagje water, breng dat aan de kook, en stoom de paksoi in het stoommandje in ong. 6-8 minuten beetgaar.
2Maak de dressing door de fijngehakte gember, rijstwijn, sojasaus, chilipeper en sesamolie te mengen in een kommetje.
3Haal de paksoi voorzichtig uit de stoompan en laat even in een vergiet uitlekken. Leg de paksoi op een bord en schenk de dressing erover. Serveer als bijgerecht.
Opbrengst:
2 broodjes
