15 min.
30 min.
45 min.
Vegetarische hartige taart met broccoli, brie, groenten, geraspte kaas en noten. Oude kaas vind ik het lekkerst in dit gerecht. De taart is genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten:
- 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid
- 1 flinke stronk broccoli, in roosjes
- 1 punt brie, in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 bakje champignons, in stukjes gesneden
- 1 flinke teen knoflook, fijngesneden
Bereidingswijze:
1Vet een diepe ovenschaal in met boter en bedek met bladerdeeg. Prik gaatjes in het bladerdeeg met een vork. Verwarm de oven voor op 225°C.
2Kook de broccoli een paar minuten voor, zodat de roosjes beetgaar zijn. Giet af, laat uitlekken en snij in plakjes.
3Fruit de ui, prei en knoflook snel in een pan met een beetje olie of boter en voeg toe aan de ovenschaal. Leg er een laag in plakjes gesneden brie bovenop (de helft van de brie), gevolgd door een laag in plakjes gesneden voorgekookte broccoli. Leg de rest van de in plakjes gesneden brie erop, gevolgd door de cashewnoten.
4Snij de champignons in grote stukken en bak ze kort in een beetje olie. Leg dit ook in de ovenschaal.
5Maak een mengsel van de zure room, eieren en kruiden en giet dit in de ovenschaal. Goed verdelen. Tenslotte met geraspte kaas en de amandelen of walnoten bestrooien.
6Bak de ovenschotel 20-30 minuten op 225°C.
Opbrengst:
4 broodjes
