08 min.
150 min.
158 min.
Deze stoofschotel is echt overheerlijk. Lamsnek wordt gestoofd met stukjes aardappel, wortel en ui tot het super mals is. Serveer met dikke plakken vers brood.
Ingrediënten:
- 700 gr in plakken gesneden lamsnek
- 4 eetlepels bloem
- extra vierge olijfolie
- 150 gr ui, in vier stukken gesneden
- 200 gr wortel, gesneden
- 400 gr krielaardappelen, in de schil
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Bedek het vlees met een laagje bloem en schroei dicht in de hete pan. Haal het vlees uit de pan en zet opzij.
2Bak in dezelfde pan de ui in 3-4 minuten zacht in de overgebleven olie. Voeg de wortels en aardappelen toe en roerbak gedurende 1-2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
3Leg het vlees op de groenten. Roer de kippenbouillon, worcestersaus en tijm erdoor. Dek de pan af en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat gedurende 2 tot 2 1/2 uur sudderen of tot het vlees zeer mals is. Serveer het gerecht goed warm en met brood.
Opbrengst:
4 broodjes
