Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Een pittige salsa die ik altijd maak als ik veel tomaten in huis heb. Je kunt het meerdere dagen in de koelkast bewaren. Serveer met tortillachips.
Ingrediënten:
- 750 gr tomaten, zonder schil en in kleine blokjes
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1/2- 1 jalapeno peper, zonder zaadjes en zeer fijn gesneden
- 1 teentje knoflook, zeer fijn gesneden of geperst
- een handvol verse koriander, fijngehakt
- sap van 1 limoen
- zout en peper
Bereidingswijze:
1Alle ingrediënten in een kom doen en goed mengen. Minstens 1 uur (langer is beter) in de koelkast zetten om de smaken te laten vermengen. Op kamertemperatuur serveren.
Opbrengst:
12 broodjes
