Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Roergebakken lamsvleesreepjes in een heerlijke saus op Marokkaanse wijze. Eenvoudig om te maken en snel klaar.
Ingrediënten:
- 500 g magere lamsvleesreepjes
- 2 theel. plantaardige olie
- 2 tenen knoflook, uitgeperst
- 2 eetl. tomatenconcentraat zonder zout
- 4 eetl. rode wijn
Bereidingswijze:
1Vermeng in een middelgrote kom de vleesreepjes met de olie en knoflook. Verhit een wok of grote koekenpan met antiaanbaklaag op hoog vuur. Roerbak hierin de vleesreepjes met enkele tegelijk 1 tot 2 minuten. Schep de gare reepjes uit de pan en verhit de pan opnieuw voor u de volgende gaat bakken.
2Schep de vleesreepjes weer in de pan. Voeg het tomatenconcentraat, de wijn, rozijnen, chilipepers, munt, amandelen en het paprikapoeder toe. Schep alles 2 tot 3 minuten om.
Opbrengst:
4 broodjes
