Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een heerlijk luchtige chocolademousse, die snel en gemakkelijk te maken is. Serveer in een grote kom of zes individuele kommetjes. Versier eventueel met chocoladekrullen.
Ingrediënten:
- 200 gr pure chocolade (die geschikt is voor koken), in stukjes gebroken
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels rum
- 65 gr suiker
- 2 eiwitten
- 250 ml slagroom
Bereidingswijze:
1Smelt de chocolade met de rum en het water in een kom over een steelpan met kokend water. Dit heet au bain-marie verwarmen.
2Voeg suiker toe, roer goed en laat afkoelen.
3Klop de eiwitten stijf.
4Klop de room niet helemaal stijf.
5Klop het chocolademengsel, schep de room erdoor en schep vervolgens voorzichtig de eiwitten erdoor.
Opbrengst:
6 broodjes
