Zuurkooltaartje

1Was en schil de aardappels en snijd ze vervolgens in flinterdunne plakjes. Dep ze droog en bestrooi ze met peper en zout.

2Bak de schijfjes in de helft van de boter in een grote koekenpan aan beide kanten licht bruin.

3Laat de zuurkool uitlekken, druk het vocht eruit en dep de zuurkool droog, meng er de rozijnen door.

4Snijd de appels in dunne plakjes.

5Vet de vormpjes in met de rest van de boter. Bestrooi de bodem met suiker. Leg op de bodem dakpansgewijs appelplakjes. Leg hierop de zuurkool en dek af met aardappelschijfjes.

6Laat bladerdeegplakken ontdooien en rol ze iets uit en steek ze rond uit, en dek daarmee de bakvormpjes af. druk het deeg iets aan op de rand.

7Verwarm de oven voor op 200 graden C. zet de bakvormpjes ongeveer 30 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.

8Haal ze uit de oven en keer de vormpjes om op warme borden.