Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Quinoa is heerlijk, en dit recept weerspiegelt mijn perfecte ontbijt: SUPER lekker en stevig!
Ingrediënten:
- 170 gr quinoa
- 475 ml water
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel nootmuskaatpoeder
- 1 grote verse perzik, ontpit en in stukjes gesneden
Bereidingswijze:
1Spoel de quinoa grondig af onder koud water, om vliesjes te verwijderen. Breng 475 ml water aan de kook in een steelpan en roer de quinoa erdoor. Zet het vuur laag en laat het 15 tot 20 minuten sudderen tot de quinoa zacht is. Giet het overtollige water af, en meng de kaneel en 1 theelepel nootmuskaat erdoor.
2Meng de stukjes perzik en yoghurt in een kom. Serveer de quinoa in een schaaltje, schep ongeveer 2 eetlepels van het yoghurt-perzikmengsel eroverheen. Besprenkel met een theelepel honing en een theelepel limoensap. Bestrooi met nootmuskaatpoeder.
Opbrengst:
4 broodjes
