Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Er is maar een woord voor deze muffins: OVERHEERLIJK!
Ingrediënten:
- 200 gr zachte roomkaas
- 55 gr zachte boter
- 1 ei op kamertemperatuur
- 125 ml (koffie)room
- 1/2 tl vanille-extract
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 200°C/gassand 6. Een bakvorm voor 12 muffins lichtjes invetten of vullen met papieren vormpjes.
2Klop de roomkaas en boter door elkaar tot een luchtig mengsel. Roer het ei, de room en de vanille-extract erdoor. Doe de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een ander kommetje en meng dit door elkaar. Bloemmengsel en kaasmengsel goed vermengen, schep de stukjes chocola erdoor en schep het mengsel in de bakvorm (ongeveer voor 2/3 vullen).
3Bak zo’n 20 minuten in een voorverwarmde oven, totdat de bovenkant mooi lichtbruin is.
Opbrengst:
12 broodjes
