Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Quinoa met dadels, abrikozen, geroosterde amandelen, honing en kaneel. Dit ontbijt wordt vaak aan de Middellandse Zee gegeten.
Ingrediënten:
- 25 gr ongeroosterde amandelen, fijngehakt (of geroosterde amandelen)
- 1 theelepel kaneel
- 170 gr quinoa
- 475 ml melk
- 1 theelepel zeezout
Bereidingswijze:
1Rooster de amandelen in een koekenpan op middelhoog vuur tot net goudbruin, 3 tot 5 minuten, zet opzij.
2Verwarm de kaneel en quinoa in een pan op middelhoog vuur. Voeg de melk en zeezout toe en roer goed. Breng aan de kook, zet het vuur laag, leg een deksel op de pan, en laat 15 minuten sudderen. Roer de vanille, honing, dadels, abrikozen, en ongeveer de helft van de amandelen door het quinoamengsel. Dien de pap op met de resterende amandelen.
Opbrengst:
4 broodjes
