15 min.
08 min.
23 min.
Dit is perfect voor een zomerse bbq in de tuin. Smaakt zowel koud als warm heerlijk.
Ingrediënten:
- 4 plakjes bacon
- 1 (450 gr) zalmfilet, in 2 porties
- 1 eetlepel olijfolie
- 5 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel gedroogde dille
Bereidingswijze:
1Bak de bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur bruin, in ongeveer 10 minuten. Laat de bacon uitlekken op keukenpapier.
2Steek een barbecue aan en vet het rooster licht met olie in.
3Gril de zalm 5 minuten op de hete barbecue met de velkant onder, draai dan om en gril nog eens 5 minuten, tot het vel makkelijk van de vis loskomt. Draai de zalm nog een keer om en gril tot de zalm gaar is en makkelijk met een vork uit elkaar te halen is, na ongeveer 2-3 minuten.
4Klop de mayonaise samen met de dille en citroenrasp in een kleine kom; verdeel dit over twee van de geroosterde boterhammen. Leg op elke plak een portie zalm, 2 plakjes tomaat, 2 plakjes bacon, 1 blaadje sla en de andere plak brood.
Opbrengst:
2 broodjes
