20 min.
60 min.
80 min.
Als je van kip cordon bleu houdt dan vind je deze ovenschotel vast ook erg lekker! Om de ovenschotel een wat romige kipsmaak te geven heb ik kippenragout gebruikt om de saus mee te maken.
Ingrediënten:
- 375 gram cornflakekruimels (of paneermeel)
- 80 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 50 gram boter, gesmolten
- 10 gekookte kipfilets, in reepjes gesneden
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 650 gram geraspte Zwitserse kaas
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 165 graden. Vet een ovenschaal in.
2Meng de kruimels, Parmezaanse kaas en 50 gram gesmolten boter in een grote kom en verspreid vervolgens 2/3 van het kruimelmengsel over de bodem van de ovenschaal. Leg de helft van de kipfiletreepjes over de kruimelbasis en bestrooi met zout en peper. Bedek met de helft van de Zwitserse kaas, een laag hamblokjes gevolgd door een laag van champignons en lente-ui.
3Meng de ragout en zure room in een kom en verdeel het mengsel over de laag lente-ui. Leg de rest van de kipreepjes over de sauslaag, gevolgd door de rest van de Zwitserse kaas. Bedek de ovenschotel met het resterende 1/3 kruimelmengsel. Besprenkel, indien gewenst, met 30 gram gesmolten boter.
4Dek de schotel af met aluminiumfolie en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, verwijder de folie en bak totdat de ovenschotel borrelt, de kaas gesmolten is en de bovenkant bruin is, nog eens 15 minuten.
Opbrengst:
12 broodjes
