10 min.
40 min.
50 min.
Als ik weet dat ik de volgende dag geen tijd heb om te koken, maak ik dit vast vantevoren en dan hoeft het alleen nog maar even in de oven. Zeer praktisch en elke keer weer heerlijk.
Ingrediënten:
- 750 gr witlof
- 60 gr boter
- 30 gr bloem
- 350 ml melk
- 300 gr geraspte Sbrinz (harde Zwitserse kaas, je kunt ook Parmezaanse kaas gebruiken)
- versgemalen zwarte peper
- snufje nootmuskaat
- 375 gr gekookte ham, in plakken
Bereidingswijze:
1Oven voorverwarmen op 200 graden C.
2Witlof schoonmaken en in de lengte halveren. de bittere stronk uit het midden verwijderen.
3De helft van de boter in een pan laten smelten en bak de witlof 5 minuten aan. Uit de pan halen en apart leggen.
4De resterende boter laten smelten en de bloem erdoor mengen, daarna beetje bij beetje de melk toevoegen, onder voortdurend roeren met een garde. 5 minuten op een laag vuur laten sudderen onder voortdurend roeren. De helft van de geraspte kaas door de saus roeren en laten smelten. Met nootmuskaat en peper op smaak brengen.
5Wikkel elke helft witlof in een plakje ham en in een enkele laag in een ovenschaal leggen. Met de resterende kaas bestrooien.
6Overgiet de witlof met de saus en bak het geheel in 25 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
Opbrengst:
4 broodjes
