15 min.
30 min.
45 min.
Trakteer je kinderen eens op een mini-oliebollen feestje. Tvorog (Russische Hüttenkäse) wordt voor dit recept gebruikt. Maar ricotta is ook goed. De oliebollen/donuts zullen er gladder uitzien als je ze met ricotta maakt.
Ingrediënten:
- 250 gr ricotta
- 2 eieren
- 125 gr bloem
- 1/4 theelepel zout
- 1 eetlepel suiker
- vanille extract (optioneel)
- olie om te frituren
- poedersuiker om mee te bestrooien
Bereidingswijze:
1Meng alle ingrediënten. Maak er een deeg van. Het deeg wordt plakkerig.
2Rol ze in balletjes met een diameter van 3 cm. Je kunt dit het beste doen met natte handen, zodat ze niet blijven plakken. Of je kunt het deeg met twee lepels in de olie laten vallen. Ze zullen niet heel mooi rond worden, maar wel net zo lekker smaken.
3Verwarm de olie tot 190 graden C in een grote stevige pan of frituurpan. Bak de olieballen in 2 minuten goudbruin. Controleer of ze gaar zijn en pas eventueel de baktijd aan. Laat ze uitlekken op keukenrol en bestrooi met poedersuiker.
Opbrengst:
4 broodjes
