Voorbereiding:
25 min.
25 min.
Bereiding:
35 min.
35 min.
Klaar in:
60 min.
60 min.
Een heerlijke prei- en aardappelsoep. Lekker voor op een koude winterse dag en klaar in minder dan een uur!
Ingrediënten:
- 2 groentebouillonblokjes
- 500 ml water
- 250 gr aardappels, geschild en in blokjes gesneden
- 250 gr gesneden prei
- 2 eetlepels gesneden ui
- 120 ml melk
- 1 handvol gesneden bieslook, om te serveren
- zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Kook het water in een grote pan en los de bouillonblokjes op. Voeg de aardappels, prei en ui toe en giet er dan de melk erbij. Breng aan de kook en zet het vuur lager. Zet dan de deksel op de pan en laat de soep 30 minuten sudderen op een laag vuur.
2Serveer de soep met wat gesneden bieslook en versgemalen zwarte peper.
Opbrengst:
4 broodjes
