Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
25 min.

Paprika’s bevatten bio-actieve stoffen die het lichaam helpen beschermen tegen hartziekten en kanker.


Ingrediënten:

  • 2 eetl. olijfolie
  • 225 g kipsaucijzen, in plakjes
  • 2 uien, in dunne ringen
  • 2 grote rode of oranje paprika’s, in dunne reepjes
  • 1 grote groene paprika, in dunne reepjes
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 1 theel. gedroogde basilicum

Bereidingswijze:

1Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag en bak hierin de plakjes saucijs en de uienringen circa 5 min. tot ze licht kleuren. Voeg de paprika’s, knoflook en het basilicum toe en bak alles nog circa 10 min. Neem de pan van het vuur. Schep er de olijven, azijn en het zout en de peper door.

2Breng intussen een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Kook hierin de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af (vang 4 eetl. kookvocht op). Schep de pasta om met het opgevangen kookvocht en de saus en serveer hem. Geef de Parmezaanse kaas er apart bij.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR