Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
10 min.
10 min.
Dit is een heerlijke coulis (een mooie naam voor een eenvoudige vruchtenpuree) van ongekookt fruit, in dit geval frambozen en aardbeien.
Ingrediënten:
- 125 g frambozen
- 125 g aardbeien, in plakjes gesneden
- 1 el vers citroensap of 1-2 el kirsch
- 1 el poeder-of kristalsuiker, of suiker naar smaak
Bereidingswijze:
1Maak het fruit in een kom fijn met een vork. Roer citroensap en suiker erdoor. Of pureer het fruit met het citroensap en de suiker in een keukenmachine.
2Schep het mengsel in een fijne nylon zeef die op een kom is geplaatst. Druk het fruit met een grote lepel of spatel door de zeef. Zet de coulis voor het serveren op een koele plaats.
Opbrengst:
4 broodjes
