40 min.
45 min.
85 min.
Dit broodpudding recept is een variatie op de traditionele broodpudding. De whiskysaus is absoluut heerlijk, en zo makkelijk te maken!
Ingrediënten:
- 6 eieren, licht opgeklopt
- 300 gr basterdsuiker
- 950 ml melk
- 250 ml room (probeer room met een zo hoog mogelijk vetgehalte te vinden, bij voorkeur 40%)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1/2 eetlepel gemalen kaneel
- 1 (500 g) heel brood, in blokjes van 2,5 cm gesneden
- 60 gr rozijnen
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 150°C / gasoven stand 2.
2In een middelgrote kom klop je de eieren en suiker samen. Meng de melk, room, vanille-extract en kaneel erdoor. Klop tot een gladde massa.
3Schik broodblokjes in een middelgrote ovenschaal, en bestrooi met rozijnen. Dek af met het opgeklopte mengsel. Laat het brood verzadigd raken met het mengsel.
4Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot het lichtbruin is.
5Om de saus te maken, meng je suiker, boter en rietsuikerstroop in een middelgrote steelpan op laag vuur. Haal van het vuur wanneer alles goed gemengd, dan klop je de whisky erdoor. Serveer warm over broodpudding gegoten.
Opbrengst:
12 broodjes
