Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Dit is een elegant, maar toch super-eenvoudig voorgerecht. Blini’s worden belegd met plakjes avocado, zalm, wasabi crème fraîche en vervolgens gegarneerd met kaviaar en bladselderij. Voor een perfect borrelhapje kun je ze ook maken met kleine blini’s.
Ingrediënten:
- 1 avocado, in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel wasabi
- 150 ml crème fraîche
- 2 theelepels citroensap
- 3 eetlepels wodka
- 4 blini’s
Bereidingswijze:
1Meng de crème fraîche, wasabi, wodka, zout en peper. Dek af en zet in de koelkast.
2Marineer de zalm 1-2 minuten in olijfolie en citroensap.
3Verwarm de blini’s een paar seconden in een broodrooster of magnetron. Beleg elke blini met avocado, zalm en een klein beetje crème fraîche.
4Garneer met kaviaar en bladselderij.
Opbrengst:
4 broodjes
